- [品牌動向播報]蒸汽發(fā)生器與茶葉“蒸青”[ 2023-06-20 16:39 ]
- 茶葉有的制作方法有炒青和蒸青兩種,蒸青,,就是直接把茶葉用蒸汽蒸,,蒸汽溫度很高,,100度,,98度,,殺死活性氧化酶,;炒青,,就是把茶葉放到加熱的鍋里炒,,像炒菜一樣,,也是溫度高,殺死活性氧化酶,。所謂蒸青,,最直白的說法就是利用蒸汽對新鮮茶葉一進行殺青的制茶工藝。我國早在唐朝的時候,,蒸青工藝便已經(jīng)非常成熟,。在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》一書中也有關(guān)于蒸青工藝的詳細記載:“晴,采之,。蒸之,,搗之,拍之,,焙之,,穿之,封之,,茶之千矣”,。簡單翻譯便是將晴日采摘的新鮮茶葉用蒸青的方式殺青后,再去除水汽,、揉捻,、造型,、烘干、
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