夏季來臨,，爽口的鹵制涼菜成為許多人的開胃菜。鹵菜成品購買后加工方便,，味道鮮美,，十分受市場的歡迎。

鹵菜的開端就是先吊一鍋優(yōu)質(zhì)的高湯,，大骨頭是選擇豬大骨,，還要加土老母雞，雞油,，豬板油等原材料,，煮上十幾個小時，直至食材煮爛,、熬化,，精華全部煮進高湯里。而掌握火候是將不同的肉品,、菜品熟化,，而這個火候掌握是很不容易的，火候把握不準(zhǔn),，鹵菜要么不熟要么太爛品相不好,。為了解決這一難題，許多生產(chǎn)商將目光盯向了蒸汽發(fā)生器,。

諾貝思蒸汽發(fā)生器,，產(chǎn)汽快，可以產(chǎn)出171℃的潔凈蒸汽,，滿足鹵菜的加工需求,，使用蒸汽發(fā)生器吊高湯可以達到縮短熬制的時長，將食物燉爛,、熬制,，確保高湯鮮美，鹵制食物時,，可以實現(xiàn)溫度的控制,，依據(jù)實際需要進行控制,，將鹵菜鹵制熟的基礎(chǔ)上保證了良好的風(fēng)味，達到唇齒留香的作用,。

湖北隆客多食品加工廠老板看到了蒸汽發(fā)生器的巨大潛力,，與諾貝思合作，定制了一臺0.3t燃?xì)獠讳P鋼蒸汽發(fā)生器,，用于工廠鹵肉生產(chǎn)制作之中,。我們的設(shè)備可同時給3個200L，3個100L的夾層提供蒸汽,，50分鐘左右將鹵水燒開,，將鹵肉投放進去蒸煮一個小時左右就可出鍋，設(shè)備平時一天使用4小時左右,，年底較忙時一天工作7—8小時,。設(shè)備的使用情況良好，操作簡單快捷,，十分方便,，客戶非常滿意。