很多人可能喝過(guò)桂花米酒，它主要是通過(guò)糯米加甜酒藥?kù)砂l(fā)而成的,，在上海算是一種比較地道的小吃了,，我們都知道上海人喜歡吃甜食，這種酒有一種奇特的清香,，喝起來(lái)非常的沁人心脾,，那么有的人便忍不住要問(wèn)了，到底這種桂花米酒該如何釀造呢,？跟傳統(tǒng)的釀酒方式一樣嗎,？今天諾貝思蒸汽專家就來(lái)教你如何通過(guò)桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器釀出沁人心脾的桂花米酒！

手先當(dāng)然是將米洗干凈,，待泡發(fā)24小時(shí)之后倒出泡米的水,，將剩下的米放入蒸鍋，通入諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽蒸至8成熟的樣子,，這個(gè)時(shí)候的米飯大概是晶瑩透明的樣子,，然后打散。準(zhǔn)備好甜酒藥,，50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻,，按壓四周，中間扒一個(gè)小窩加蓋兒，放在諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽旁經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)就可以看到米酒,。

如果是在夏天的話,，桂花米酒的釀造通過(guò)桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器只需要一天即可完成，而春季的話則需要3天左右,，在寒冷的冬季則需要一周左右,，這個(gè)根據(jù)環(huán)境溫度來(lái)決定，所以使用諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器可以提供桂花米酒最適宜溫度,，縮短釀造周期,，提高釀酒效率。