在“水果比肉貴”的季節(jié),，如何實現(xiàn)水果自由呢？當然是退而求其次選擇水果干了,，水果作為富含多種維生素的美食,，受到大眾的喜愛，但是由于很多水果是季節(jié)性水果,，在非正常季節(jié)或者剛上市的時候是很難買到想吃的水果的,，尤其是在疫情肆虐的時候，新鮮水果供不應求,，市場上經常出現(xiàn)天價水果,，讓人望而卻步，此時如果能吃上一袋水果干也是極好的,，那么愛吃水果干的你知道水果干是怎樣烘干的嗎,？蒸汽發(fā)生器又在其中扮演著怎樣的角色呢？

傳統(tǒng)水果烘干

傳統(tǒng)的水果烘干方法就是利用太陽曬干或者風吹干,，前者需要受到天氣因素的影響,，在陰雨天氣會影響曬干時間，并且在晾曬期間水果干表面會有灰塵的沉積,，而風干的溫度有限,，單純依靠風流的輸送來吹干的話會耗費大量的時間，降低生產效率，由此可見,，這兩種方法都不適用于大量水果干的烘干,，并且在這一過程中達不到衛(wèi)生標準。

蒸汽發(fā)生器烘干水果

為了破解傳統(tǒng)烘干方法的局限,，很多水果加工廠家開始使用蒸汽發(fā)生器來烘干水果,，既提高了生產效率，也提升了水果干的品質,。

1,、蒸汽烘干，維持營養(yǎng)成分

要想保證水果干中含有大量的營養(yǎng)成分,，,，采用蒸汽發(fā)生器烘干的方法是最為穩(wěn)妥的，利用高溫蒸汽烘干水果,，可以最大限度的保證水果中的維生素等營養(yǎng)物質不流失,。

2、精準控溫,，均勻加熱

蒸汽發(fā)生器帶有溫控系統(tǒng),，經過調試之后可以控制加熱時間，并且可以進行均勻加熱,，不至于出現(xiàn)局部溫度過高出現(xiàn)變色或者局部溫度過低出現(xiàn)沒有完全烘干的現(xiàn)象,。

3、潔凈蒸汽,，無污染無殘留

蒸汽發(fā)生器使用的是潔凈能源,，在使用的過程中不會產生任何污染物質，在烘干和消毒的環(huán)節(jié)也不會有任何殘留物,，絕對安全健康,。

蒸汽發(fā)生器可用于，生物制藥,、酒精提純,、設備消毒、藥材烘干,、加熱藥物,、生物實驗、動物制藥,、保健食品制作等,。