石鍋魚是湘菜中的一道名菜,，它是用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,，加上各種作料和一些藥材,，用石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽加熱蒸煮而成,。做好石鍋魚最重要的就是通過石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器精準(zhǔn)控制溫度，這樣才能蒸煮出美味可口的石鍋魚火鍋,！

一般一臺36kw蒸汽發(fā)生器可以帶12張石鍋魚桌子,，如果餐廳規(guī)模比較大,，可以選擇用2臺或者3臺石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器來帶動(dòng)，盡力選擇小功率蒸汽發(fā)生器的組合,，不要選擇一臺大功率蒸汽發(fā)生器,，這樣可以根據(jù)客人的多少來配備蒸汽發(fā)生器的使用，而且更節(jié)能也能備用,。

諾貝思石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器整機(jī)一體化出廠,，安裝使用十分方便，在石鍋魚等餐飲行業(yè)用途十分廣泛,，石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器常用于石鍋魚,，夾層鍋，反應(yīng)釜,，發(fā)酵罐,，攪拌機(jī)，干洗機(jī)水洗機(jī)烘干機(jī),，餐具清洗,，工程原料加溫解凍，實(shí)驗(yàn)室高溫消毒,，蒸房加熱，做豆?jié){,，蒸包子餃子,，米飯饅頭，等,，功能強(qiáng)大,。