八角

想必在很多人的家中都購買有多種調(diào)味香料,，不管是煎炸燉煮都需要使用，八角作為日常的調(diào)味料之一,，經(jīng)常讓我們感覺既熟悉又陌生,，熟悉是因為經(jīng)常聽到這個名稱，而陌生又在于不能將其與實物相匹配,，畢竟廚房的調(diào)味香料眾多,，能夠一一認(rèn)全的人并不多。

所謂八角，可以從其外形來辨認(rèn),，八角一般呈八邊形,，可調(diào)味，可入藥,，也可作為食品加工行業(yè)的原材料,，總而言之，貫穿于我們生活的方方面面,，由于其適用范圍廣泛,，市場需求量非常大，人們也開始重視八角的深加工工藝,。

八角烘干工藝

1,、曬干

曬干的方式就是將洗干凈的新鮮八角放置在太陽光下曬干，一般經(jīng)過4天左右的太陽光照射即可,。

2、殺青烘干

殺青曬干與傳統(tǒng)的曬干工藝不同的是,，需要先將新鮮的八角置于95攝氏度左右的熱水中,，充分?jǐn)嚢柚涟私穷伾兂牲S色，之后將其撈出再經(jīng)過陽光的照射烘干,。

3,、蒸汽烘干

蒸汽烘干就是配套使用蒸汽發(fā)生器烘干八角，利用其產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽來烘干八角,。

綜上,，蒸汽烘干的方式更為智能化，也更適合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝,，那么使用蒸汽烘干八角有何優(yōu)勢呢,？

1、節(jié)能環(huán)保,，節(jié)省成本

蒸汽發(fā)生器采用智能化操作模式,，只需提前設(shè)置好溫度，不用專人看守也能高效率生產(chǎn),，更加高效節(jié)能,，降低生產(chǎn)成本。

2,、高溫蒸汽,，效率更高

傳統(tǒng)的烘干方式一般需要4天左右的時間，而使用蒸汽發(fā)生器只需要兩三個小時,，并且可以持續(xù)工作24小時,，供熱穩(wěn)定，性能良好,，生產(chǎn)效率更高,。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干,、食品加工廠物料烘干、飲料廠飲料殺菌,、肉制品廠物料干燥,、釀酒廠酒曲發(fā)酵、面包房面團(tuán)醒發(fā)等,。