蒸汽海鮮鍋就是忽如一夜春風來,，遍地開花,。曾經(jīng)有人笑稱：到時候做蒸汽鍋餐飲的沒火，做蒸汽海鮮鍋的蒸汽發(fā)生器廠家倒是火了,。為什么大家會看好蒸汽海鮮鍋,，其實這個也相對好理解。符合食客們對食材新鮮的訴求,，還多多少少的滿足了大家對健康飲食的期望,。所有東西從生到熟,，都在自己的面前一鏡完成，無添加顧慮,，無過程貓膩擔心,，明明白白的品味原汁原味及其隱匿著的一鍋精華，大家當然有所喜愛,。

蒸汽發(fā)生器做的蒸汽海鮮鍋除了食材的新鮮原味,，吃蒸汽海鮮鍋的要注意什么呢？起碼有五個關鍵點,！一食材,，二火候，三醬汁,，四熱菜,，五鍋底蒸煮的精華。

食材是一家蒸汽海鮮鍋的命根子所在,。首先,，你得新鮮有特色，注重品質的把握,，比如禾湟記的貝類,，蒸塢的芋頭等等，都讓我印象深刻,。當然,，給什么價配套什么樣的規(guī)格！海當家的食材顯然不會主打特色,，但在新鮮這一點上,，還是毫不含糊的！

火候的把控在蒸汽鍋這里更是體現(xiàn)得淋漓盡致,，稍有不慎,，鮮物盡廢。貝類,、魚,、肉、蔬菜都得按著預定的時間來,，每一步都需精準,，諾貝思蒸汽海鮮鍋專用蒸汽發(fā)生器能夠多檔功率調節(jié)，精準控制蒸汽溫度,，讓海鮮在最合適的溫度蒸熟,，以達到最佳的口感。