秋冬之際，可是魚最肥美的季節(jié),，因為它們正囤好了脂肪準(zhǔn)備過冬呢,。各路的吃魚老餮們當(dāng)然已經(jīng)蠢蠢欲動，魚做的好不僅不腥,，而且味鮮而美,！蒸魚用蒸汽發(fā)生器能夠讓魚保持鮮嫩的口味！

吃魚,，有人愛吃紅燒,，有人愛吃清蒸，靚姨就特別愛清蒸這一口,。蒸魚看起來簡單,，但是如果蒸法不當(dāng)，魚肉就會肉色發(fā)暗,，吃起來又粗又腥,。怎么樣才能讓清蒸魚又滑又嫩又不腥呢？今天就來和大家分享幾則蒸魚用蒸汽發(fā)生器不腥的小技巧吧~

1.加雞油

做清蒸魚時,，除了放好作料外,，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油,，蒸出來后便滑溜好吃了,。

2.加啤酒

清蒸腥味較大的魚時，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸,，不僅腥味銳減,，而且還會有一種螃蟹味,。

3.加雞蛋

清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋,，做成魚蒸蛋,，這樣魚就不腥,。

4.用筷子

還有一種最實用的方法,，就是蒸魚時不要用碟子！

首先,，先將水燒開,，加入三勺料酒。這樣在蒸魚的過程中,，料酒慢慢蒸發(fā),，既能去腥，又不會掩蓋魚肉的味道,。

然后,，準(zhǔn)備好一個蒸架和兩雙筷子，將蒸架架在鍋中,，并用筷子擺成一個井字形,。

▼如下圖

接著就可以開始蒸魚啦，把魚放在筷子上（可以在魚脊背上先劃一刀,，方便蒸熟）,，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。蒸完之后,，再加上姜蔥絲,，淋上醬油和熱油，清蒸魚就做好啦,！

當(dāng)然這是傳統(tǒng)的家庭式做法,，如果是酒店餐館的話，每天大量的蒸魚這樣做就太慢了,，搭配諾貝思蒸魚用蒸汽發(fā)生器能夠通過高溫蒸汽同時蒸上幾十盤魚來提高效率,。

諾貝思蒸魚蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽不急能夠讓魚受熱均勻，而且能讓放有料酒的水蒸汽循環(huán)魚身,，還不會沾到魚的腥水,，這樣吃起來就鮮嫩可口了?；鸷蚴钦趑~的關(guān)鍵,，一定要高溫速蒸，中途不能開蓋泄氣,，保證一次蒸熟,。如果蒸兩遍,，魚肉就會變老失去鮮味了。諾貝思蒸魚用蒸汽發(fā)生器的蒸汽量能夠根據(jù)用戶需求選擇,，既能滿足需求又不浪費,，功率四擋可調(diào)節(jié)，能夠很好的把控溫度,，做到最精準(zhǔn)的烹飪條件,，做出最美味的蒸魚。訂購蒸魚用蒸汽發(fā)生器請咨詢諾貝思蒸汽專家,。