紅薯加工成粉，從經(jīng)濟(jì)價值和實用價值來說是比較合適的處理方式,，既可以做成粉條,，又可以直接使用。食品加工蒸汽發(fā)生器一改普遍存在的加工技術(shù),、生產(chǎn)工藝,、生產(chǎn)設(shè)備落后的問題，制作高品質(zhì)紅薯粉,。

 由于對薯塊的清洗不徹底,，粉碎與分離間隔時間長，用水質(zhì)量差等以致淀粉磣,、黑,、雜，出粉率低,。大多數(shù)紅薯加工廠采用開放式工藝,，手工操作或部分機(jī)械化操作，存在著設(shè)備不定型,、不配套,、收粉率低、衛(wèi)生條件差,、產(chǎn)量小,、勞動量大等問題。近年來,，隨著對紅薯營養(yǎng),、保健、醫(yī)學(xué)價值的更深認(rèn)識,，紅薯的食用方式也趨于多樣化,，加工技術(shù)和裝備也在不斷發(fā)展，例如食品加工蒸汽發(fā)生器的應(yīng)用,，保證紅薯粉出粉率高,，損耗小。

 紅薯粉工業(yè)化加工工藝,，蒸汽發(fā)生器配套完成各步驟,，如搭配淀粉類蒸煮擠壓機(jī)一次完成熟化和成型。定型 ,、配套的設(shè)備深加工紅薯粉,，食品加工蒸汽發(fā)生器的使用避免出現(xiàn)粉碎和分離間隔時間長而發(fā)生變色及產(chǎn)量受影響等問題。