不同于將蒸汽噴入待處理的產(chǎn)品中,，配套高溫高壓蒸汽發(fā)生器的蒸汽浸入式殺菌,，是將產(chǎn)品注入到蒸汽中,。因此,，為了保證質(zhì)量,，蒸汽必須不含任何可能改變產(chǎn)品風(fēng)味的物質(zhì)，而且是食品級蒸汽,。

 微生物會在特定的溫度條件下生長，經(jīng)過某些處理使產(chǎn)品中不含這些微生物,，可在非冷藏的情況下存放數(shù)月,。高溫高壓蒸汽發(fā)生器蒸汽浸入式殺菌工藝旨在實現(xiàn)這一“商業(yè)無菌”狀態(tài)，蒸汽超高溫處理,，廣泛應(yīng)用于乳品,、飲品、果汁等領(lǐng)域,，在相對較短的時間內(nèi)殺滅食物中的微生物,。

 蒸汽發(fā)生器提供高溫高壓蒸汽，短時間高溫加熱有助于產(chǎn)品保持其新鮮風(fēng)味,，同時確保高的殺菌率,，從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。配套無菌包裝技術(shù),，此方法還適用于化妝品行業(yè),，高溫高壓蒸汽發(fā)生器提供天然有益的方法，代替防腐劑以幫助產(chǎn)品的長期保存,。