番茄醬是富有特色的調味品，既好看又美味,，面包,、炒菜、薯條都能來一點,，甜的,、咸的也能駕馭，那么,，如此多功能的番茄醬是怎么利用食品加工蒸汽發(fā)生器進行生產(chǎn)的呢,？

 原料選擇是基礎，剔除帶有綠肩,、污斑,、裂果,、損傷、臍腐和成熟度不足的果實,，洗果后利用水的浮力運送到車間,，然后倒入連接蒸汽發(fā)生器的烹飪爐中蒸熟。番茄醬是鮮番茄的濃縮制品,，開口的夾層鍋配套食品加工蒸汽發(fā)生器是其進行濃縮的常規(guī)設施,。諾貝思蒸汽發(fā)生器熱效率高，連續(xù)產(chǎn)氣均勻,，物料放于夾層鍋中,，用蒸汽加熱在半小時左右即可完成濃縮操作。

 番茄醬殺菌與冷卻溫度和時間依包裝容器的傳熱性,、醬體濃度和裝量而定,，例如，用玻璃容器時應采用逐漸降溫冷卻,，以防瓶罐破裂,。基于這些因素,，一臺溫度調節(jié)快速精準的滅菌設備必不可少,，而食品加工蒸汽發(fā)生器完全符合這一要求，而且蒸汽純凈衛(wèi)生,，不必擔心影響番茄醬的酸甜口感,。

 食品加工蒸汽發(fā)生器還能用于番茄醬生產(chǎn)線中包裝，蒸汽加熱收縮瓶口,，密封好的番茄醬可以儲存一年以上,。